عسل الشوكيات البرية

الفئة: عسل طبيعي من رحيق الشوكيات البرية
Carduus وSilybum marianum االمصدر النباتي: أزهار
المنشأ: مناحل منطقة الغرة - الطارف – شرق الجزائر
الموسم: ربيع 2025
تاريخ الحصاد والاستخراج: جويلية 2025

النكهة والعطر

طعمه متوازن بحلاوة خفيفة ورائحة زهرية طبيعية مع لمسة عشبية ناعمة.

اللون والقوام

اللون: عنبري فاتح يميل إلى الذهبي
القوام: متوسط الكثافة وسلس
التبلور: طبيعي بعد بضعة أشهر، بحبيبات ناعمة ولون فاتح

عسل الشوكيات من الأنواع الخفيفة اللذيذة المناسبة لكل أفراد العائلة. يتميّز بتركيبته

الطبيعية الغنية بمركّبات “الفلافونويد” و“البوليفينولات” التي تعمل كمضادات أكسدة قوية وتساعد في تقليل التهابات الجهاز الهضمي
تشير دراسات منشورة في Journal of Agricultural and Food Chemistry إلى أن العسل المستخلص من أزهار الشوك له تأثير مهدّئ على المعدة ويساهم في دعم صحة الكبد بفضل مركّب “السيليمارين” الموجود في نبات الشوك (Silybum marianum).
يُستعمل عادة لتحلية المشروبات أو كبديل صحي للسكر، كما يمكن مزجه مع الزبادي أو الحليب الدافئ بعد الوجبات لتسهيل الهضم وتخفيف النفخة.
عسل لطيف، طبيعي، ومناسب للاستخدام اليومي